PROTEÍNAS ANIMALES FUNCIONALES
Proteínas de origen animal que permiten la sustitución de materias primas cárnicas y confiere al producto final atributos superiores en textura, corte y mordida, mejorando rendimientos, abaratando costos y contribuyendo a mejorar el aporte proteico.
- Proteína concentrada de plasma Porcino
- Proteína de Colágeno
- Mezclas de plasma y colágeno